Brutto: A (Simple) Florentine Cookbook kirjoittanut edesmennyt brittiläinen ravintoloitsija ja kirjailija Russell Norman. Kirja on erittäin suosittu, kaunisilmeinen “coffee table” -keittokirja, joka edustaa tyylikästä italialaista estetiikkaa.
– Kirjan nimi juontaa juurensa italialaisesta sanonnasta “brutto ma buono” (ruma mutta hyvää). Se keskittyy Firenzen konstailemattomaan, rehelliseen ja rustiikkiseen ruokakulttuuriin.
– Reseptien ohessa on Russell Normanin kiehtovia tarinoita ja sisäpiirin vinkkejä Firenzestä, erityisesti Santo Spiriton boheemilta alueelta.
– Tunnelmallinen valokuvaus tekee kirjasta myös upean sisustuselementin
– Kovakantinen kirja sisältää 320 sivua
– Julkaisukieli englanti














